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Herzlich Willkommen auf dem Kiezbäcker-Blog!

Was ist eigentlich Brot? Worin unterscheidet es sich von einem industriellen Erzeugnis ? Habe ich eine Weizenunverträglichkeit? Welche Inhaltsstoffe müssen deklariert werden?
Ich hoffe mit meinem Blog diese und weitere Fragen beantworten und Ihnen bei der Entscheidung „echtes oder künstliches Brot?“ behilflich sein zu können.
Denn fehlende Informationen, sind meiner Meinung nach die wesentliche Ursache dafür, dass einer der ältesten Handwerksberufe Deutschlands allmählich ausstirbt: der Bäcker und mit ihm echtes Brot.

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