„Veggie’s Delight“

Ein abwechslungsreiches vegetarisch/veganes Menuset

Kiezbäcker’s Deli serviert Ihnen „Veggie’s Delight“:
Ein abwechslungsreiches, vegetarisch/veganes Menuset – wie immer mit besten Zutaten aus biologischem Anbau und marktfrisch.

Der Haloumi-Burger ist ein Highlight in diesem Menuset: Die handgemachten Kiezbäcker Burger-Buns werden aus hochwertigem Khorasan Mehl (Kamutmehl) hergestellt. Belegt mit gebackenem Haloumi, gegrillter Aubergine, Zucchini und hausgemachter Peperonata, roten Zwiebeln, Strauchtomaten und Ruccula.
Ein echter Veggie-Traum 😉

Daneben ergänzen ein Salat bestehend aus Chicoree, Orangenfilets, Rote-Bete und Schwarzbrot-Chips mit Honig und Sesam und einer Lavendel-Limonen-Vinaigrette sowie ein Gemüse-Tempura mit Pan-Ko und einem Joghurt-Ziegenkäse-Dip das illustre Menuset.

Ein frisch gepresster Apfel-Karotten-Sellerie Saft mit einem Spritzer kaltgepresstem Olivenöl beruhigt die Geschmacksnerven und stärkt das Immunsystem.

  • Kartoffel-Lauchsuppe mit Seitan (und wer mag mit Speckcrôutons)
  • Haloumi-Burger mit Kamutvollkornmehl und gegrilltem Gemüse
  • Chicoree mit Orangen, Rote Bete, Schwarzbrot-Chips und Limonen-Lavendel-Vinaigrette
  • Gemüse-Tempura mit Joghurt-Ziegenfrischkäse Dip
  • Frisch gepresster Apfel-Karotten-Sellerie Saft

Bon appétit!

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Der Kiezbäcker bleibt sauber!
Es werden ausschliesslich die deklarierten Zutaten verwendet. Ich verwende keine technischen Hilfsstoffe und keine chemisch oder enzymatisch behandelten oder genveränderten Zusatzstoffe.

Zutaten

Kartoffel-Lauch-Suppe mit Seitan

– Porree (BIO)
– Kartoffeln (BIO)
– Seitan (BIO)
– Gemüsefond (BIO)
– Butter
– Sahne
– Brotwürfel (BIO)
– Bacon (BIO)
– Muskat
– Meersalz
– Knoblauch
– Olivenöl  (BIO)

Haloumi-Burger

– Khorasan-Vollkornmehl (BIO)
– Haloumi
– Rucola Salat (BIO)
– Auberginen
– Zucchini
– Strauchtomaten (BIO)
– Paprika
– Rote Zwiebeln
– Eigelb (BIO)
– Sesam
– Salz
– Senf
– Honig
– Hefe

Chicoree mit Orangen und Lavendel-Limonen-Vinaigrette

– Chicoree
– Orangen
– Rote Bete
– Sauerteig
– Sonnenblumenkerne
– Lavendelblüten
– Roggenmehl
– Roggenschrot
– Gerstenmalz
– Sesam
– Leinsaat
– Limonensaft
– Weisser Essig
– Olivenöl
– Salz
– Honig
– Rübensirup
– Hefe

Gemüse-Tempura mit Joghurt und Ziegenfrischkäse

– Zucchini
– Champignons
– Süßkartoffeln
– Zwiebeln
– Weizenmehl
– Salz
– Pan-Ko
– Kräuter

Apfel-Karotten-Sellerie-Saft

– Äpfel (BIO)
– Karotten (BIO)
– Sellerie (BIO)
– Zitronen (BIO)
– Honig (BIO)
– Olivenöl

Galerie

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